"Folhadinho de Salsicha"

Ingredientes: 1 lata de 8 de salsichas pequenas; 200 gr de massa folhada; 2 gemas de ovo; 1 colher de sopa de óleo.

Confecção: Aqueça as salsichas. Escorra e deixe arrefecer. Abra a massa folhada sobre a pedra mármore enfarinhada na espessura de 2mm.

Recorte em retângulos pequenos, coloque a salsicha enrole e feche com um palito. Ponha os folhados num tabuleiro e ir ao forno, untado com manteiga. Misture as gemas com o óleo e pincele-os.

Leve ao forno previamente quente por cerca de 15 minutos.

Pode servir os folhadinhos como aperitivo, cortando-os em rodelas.

"Café com Natas"

A noite estava fria e apetecia-nos algo quente, algo aconchegante... que nos aquecesse a alma... um café com natas!

Ingredientes: Café; 1 pacote de natas (200ml); açúcar.

Tirei o café da "Dolce Gusto" directamente para o copo, coloquei o açúcar (pra quem gosta de açúcar no café). Bati as natas e acrescentei 2 colheres de sopa de açúcar. Depois coloquei duas colheres de natas em cima do café.

"Naco de novilho na pedra"

Ingredientes: 1 naco de novilho por pessoa; batatas fritas; fruta variada; molho rosa; sal grosso q.b, pimenta preta de moinho q.b.

Confecção: Coloque a pedra no forno até ficar muito quente (aproximadamente 30 minutos). Tempere a carne com sal grosso e com pimenta moída no momento.

Disponha a fruta num prato de servir com o molho rosa. Acompanhe com batatas fritas.

"Dolce Gusto"

Já não passo sem a "Dolce Gusto".

Este Natal faz três anos que adquiri a minha!


https://www.dolce-gusto.pt/PT/Pages/Home.aspx

"Pudim das 3 cores"

Este doce tem três características: é bom, é de fácil confecção e é muito acessível $$$!

Ingredientes: 1 pudim tipo "Boca Doce" de chocolate, 1 de morango, 1 de caramelo; palitos La Reine; 200ml de natas; 2 colheres de açúcar.

Cubra o fundo da taça de servir com os palitos, entretanto prepare o pudim de chocolate, seguindo as indicações descritas na embalagem. Verta o pudim para a taça, reserve no frigorífico.

Prepare o pudim de morango... volte a colocar mais uma camada de palitos sobre o preparado anterior e verta-o na taça, repita a mesma operação para o pudim de caramelo.

Para a cobertura, bata as natas com o açúcar "em castelo", cubra o doce e enfeite com morangos ou raspa de chocolate...

Leve ao frigorífico e retire só na hora de servir!

"Marmelada"

A minha avó tinha um enorme marmeleiro no quintal... era nesta altura do ano que fazia "marmelada"...

Quando esta semana vi marmelos à venda, na mercearia da Dona Delfina, lembrei-me daqueles velhos e bons tempos! Juro que até senti o cheiro no ar... não resisti... ficou "quase" igual à tua, querida avózinha...

Ingredientes: 1 kg de marmelos; 500g de açúcar mascavado; Água q.b.; 2 paus de canela; uma casca de limão; 1 pitada de sal.

Retire a pele e as sementes aos marmelos. Parta-os em quartos. Leve-os ao lume, num tacho com água, junte os paus de canela, a casca do limão e uma pitada de sal. Depois de começar a ferver, deixe cozer cerca de 10 minutos, até que fiquem macios.

Escorra bem os marmelos, e passe-os pelo passe-vite para obter um puré. Leve o puré ao lume, num tacho de fundo grosso, junte o açúcar mascavado e vá mexendo para que o açúcar se dissolva e a marmelada ganhe ponto.

Estará pronta, quando ao mexer com uma colher de pau, conseguir ver o fundo do tacho durante uns instantes (quanto mais tempo estiver ao lume mais rija ficará a marmelada depois de arrefecer, e assim poderá ser cortada às fatias, na hora de comer, em vez de ser barrada).

Retire do lume e disponha-a em taças, reserve no frigorífico.

"Fondue de carne"

Cá em casa adoramos! É sempre agradável comer... conversar... e o fundue presta-se muito a este tipo de situação. Para acompanhar um bom vinho e quanto à sobremesa... tudo menos fruta!

Ingredientes: 500g de carne de vitela; 250g de lombinho de porco; Batatas fritas; Pimenta de moinho; Sal grosso; Louro; 0,5 l de óleo;Fruta variada; Vários molhos (base maionese).

Leve a aquecer o óleo na panela do fondue, juntando-lhe a rolha da garrafa do vinho. Corte a carne em cubos e coloque numa travessa. Cada convidado deve espetar um pedaço de carne do garfo e, após tê-lo frito a seu gosto no óleo quente, passa-o por um dos molhos*. Acompanhe com batatas fritas e fruta variada como manga, papaia, maçã, ananás, banana, pessego...

*Molhos:

Pickles: misture 3 colheres de sopa de maionese com 1 colher de sopa de pickles triturados.

Doce de amora: misture 2 colheres de sopa de maionese com 1 colher de sopa de doce de amora.

Alho e salsa: misture 3 colheres de sopa de maionese com 2 colheres de chá de alho em pó e salsa picada.

Cocktail: misture 3 colheres de sopa de maionese com 1 colher de sopa de ketchup e 1 colher de sobremesa de molho inglês.