Ingredientes:500 g de farinha; 1 dl de leite; 25 g de fermento de padeiro; raspa de 1 laranja; 3 ovos; 4 colheres de sopa de aguardente; óleo, açúcar e canela q.b.
Preparação: Dissolva o fermento no leite morno, junte a farinha. Amasse bem e adicione a aguardente, a raspa da laranja e os ovos. Volte a amassar, tape com um pano de cozinha e deixe levedar, de um dia para o outro, em local fresco.
Preparação: Dissolva o fermento no leite morno, junte a farinha. Amasse bem e adicione a aguardente, a raspa da laranja e os ovos. Volte a amassar, tape com um pano de cozinha e deixe levedar, de um dia para o outro, em local fresco.
No dia seguinte, estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada, corte os coscorões e frite-os em óleo bem quente. Escorra-os sobre papel e passe-os por uma mistura de açúcar e canela.
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