Ingredientes: 200g de ovas; 1 pão alentejano 1k; 500g de camarão; azeite q.b; alho q.b; 1 raminho de coentros; 2 ovos.Confecção: coza o camarão em água e sal (reserve a água), descasque o camarão. Pique, finamente, o alho e os coentros e refogue-os no azeite. Entretanto coza as ovas em água e sal. Demolhe o pão, previamente cortado em fatias, na água onde cozeu o camarão. Junte o pão ao refogado, deixe cozinhar. Desfaça as ovas e misture no preparado anterior e junte o miolo do camarão. Rectifique os temperos e na hora de servir adicione os ovos e misture muito bem, decore com algum camarões que deixou de reserva.
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