Bacalhau com Espinafres
Um prato de conforto com um toque especial! Há pratos que não precisam de grandes apresentações. Basta o aroma que sai do forno, a cremosidade de um bom molho e aquela primeira garfada para percebermos que estamos perante comida de conforto . Este bacalhau com espinafres é exatamente isso, simples, cremoso, reconfortante e, ao mesmo tempo, com aquele toque de glamour que transforma um jantar de todos os dias numa pequena ocasião especial. O segredo começa logo na assadeira, forrada com fatias de queijo flamengo , que derretem no forno e criam uma base irresistível. Depois vem o bacalhau, os espinafres e um bechamel feito de raiz, bem temperado com pimenta e noz-moscada. Por cima, pão ralado e forno até ficar lindamente dourado. Ingredientes 500 g de bacalhau desfiado congelado — uso Riberalves Espinafres frescos, de preferência em folha 1 cebola picada 2 a 3 dentes de alho picados 50 g de manteiga 50 g de farinha Cerca de 700 ml de leite Fatias de queijo flamengo, suficientes para...
