Ingredientes: 3 chávenas de farinha; 2 chávenas de leite; 100g de manteiga; 4 ovos; raspa e sumo de 1 limão; 2 chávenas de açúcar.Confecção: bater os ovos com o açúcar e a manteiga (deve estar à temperatura ambiente) até ficar cremoso. Juntar a farinha, uma chávena de cada vez. Deitar o leite (morno) e por fim a raspa e o sumo do limão. Untar a forma com manteiga e polvilhar com farinha, deitar o preparado e levar a forno médio. Não deixar secar muito, este bolo deve ficar húmido com o aspecto de pudim.
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