Ingredientes: 300 g de batatas para fritar; 1 cebola; 300g de camarão médio cozido; 4 ovos; Azeite; Sal e pimenta q.b.Confecção: Descasque as batatas, corte-as em cubos e frite-as ligeiramente até ficarem alouradas.
Pique finamente a cebola. Bata os ovos e tempere com sal e pimenta a gosto. Numa frigideira disponha um pouco de óleo, depois de este estar quente deite metade da mistura dos ovos, coloque as batatas e por último o camarão. Ponha um prato na "boca" da frigideira e com um movimento único vire esta, de forma que o conteúdo fique todo no prato. Volte a colocar na frigideira um pouco de óleo e quando este estiver quente verta o resto da mistura dos ovos, deixe fritar um pouco, com muito cuidado coloque o preparado que está no prato na frigideira, espere até dourar de um lado e depois vire para dourar no outro (sempre no sistema do prato na "boca" da frigideira. Acompanhe com salada!
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